日期:
2024年04月17日 星期三
数字方志馆搜索:
当前位置: 首页 >> 吴江风物 >> 江城美食 >> 水产类 >> 醉活虾

醉活虾

2022/10/9 3:29:55    作者:  来源:  吴江方志    【字 号:  】   点击量:8780

 


一、简介

醉活虾是一道色香味俱全的名肴,此菜在江南地区尤为盛行。

二、食材

主料:淡水活虾

辅料:胡椒粉 葱末 姜末 精盐 绍酒 味精 麻油 酱油 香菜

三、制作方法

(1)将活虾洗净,控干水分。

(2)将葱末、姜末、精盐、酱油、绍酒、味精、麻油放在碗内拌匀,倒入活虾立即盖上盖子,约5分钟后即可,食前撒入香菜、胡椒粉。

四、口味特点

味鲜,营养价高。

 

 

电话:0512-63016908  传真:0512-63016927
地址:苏州市吴江区中山南路1979号 邮编:215200
吴江区档案馆版权所有